Hautajaissilli, munien taistelu ja suklaahahmot: Kuinka maailman kansat juhlivat pääsiäistä

2024 Kirjoittaja: Richard Flannagan | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 00:04

Pääsiäinen on yksi tärkeimmistä uskonnollisista pyhistä. Sitä juhlivat lähes kaikkien uskontojen kristityt, lisäksi juutalaiset ja karaimit. Itse asiassa kristityt perivät tämän loman juutalaisilta, mutta antavat sille uuden merkityksen, joka liittyy Kristukseen. Merkityksen lisäksi päivämäärät ja tapa juhlia ovat erilaisia.

Niinpä juutalaiset alkavat juhlia Pesachia (näin heprean sana "pääsiäinen" kuulostaa) kalenterinsa mukaan nisan -kuukauden 14. päivänä, ja juhla kestää viikon Israelissa ja 8 päivää sen ulkopuolella. Katoliset, jotkut ortodoksikristityt ja muut kristityt juhlivat pääsiäistä hieman aikaisemmin kuin Venäjän ortodoksikristityt ja hieman myöhemmin kuin Pesach; pääsiäinen itse on välttämättä sunnuntai. Tosiasia on, että Venäjän ortodoksinen kirkko käyttää erityistä kalenteria, joka on "siirretty" suhteessa siihen, jota käytämme maallisessa elämässä (ja joka on sama kuin muiden kristittyjen kalenteri) noin kahdella viikolla.

Juhlan merkitysten erottamiseksi juutalaista pääsiäistä kutsutaan myös Vanhan testamentin pääsiäiseksi ja kristillistä juhlaa Uudeksi testamentiksi. Kaikilla Euroopan kansoilla ei ole juutalaista nimeä lomalle. Saksassa ja englanniksi se viittaa kevätjuhliin hedelmällisyysjumalatar Ishtarin kunniaksi. Totta, jumalatar oli akkadi - tämä on hyvin kaukana sekä Britanniasta että Saksasta.

Juutalaiset ja karaiitit juhlivat muinaisten juutalaisten maastamuuttoa Egyptin orjuudesta. Kristityt - Jeesuksen ylösnousemus, jonka roomalaiset ristiinnaulitsivat juuri juutalaisten pääsiäisenä. On käynyt ilmi, että hän nousi kuolleista pääsiäisen jälkeen, joten kristillistä pääsiäistä vietetään myöhemmin.

Siunattu tuli

Tärkeä osa ortodoksien juhlapyhien valmistelua pidetään Pyhän tulen poistamista Jerusalemin ylösnousemuksen kirkosta. Se tapahtuu lauantaina ennen pääsiäistä Julian -kalenterin mukaan - samalla kaavalla, jolla Venäjän ortodoksinen kirkko laskee juhlapäivät. Uskotaan, että Pyhä tuli laskeutuu taivaasta pääsiäisen aattona.

Pyhän tulen laskeutumisen aikana ylösnousemuksen kirkossa sen suorittavat uskoville koptilaisen (egyptiläisen), syyrialaisen, armenialaisen ja kreikkalaisen Jerusalemin kirkon papit.

Venäläinen pääsiäinen

Venäläiset valmistavat perinteisesti pääsiäisruokia pääsiäiseksi. Ensin leivotaan kakkuja - hiivataikinasta valmistettuja korkeita pyöreitä leipiä. Taikina itse maistuu neutraalilta, ja kakut makeutetaan peittämällä pinta sokerikuorrutuksella. On tapana leipoa kakku pääsiäistä edeltävänä torstaina ja pyhittää se kirkossa juuri ennen lomaa.

Toiseksi he valmistavat pääsiäisen - juustomassan, joka on katkaistun pyramidin muotoinen. Muoto annetaan erityisillä levyillä, joihin on kaiverrettu syvennyksiä kirjaimina "ХВ" ("Kristus on noussut!" - perinteinen pääsiäisen huutomerkki) ja erilaisia hahmoja - risti, keihäs, itäneet jyvät, ituja ja kukkia. Risti ja keihäs muistuttavat Kristuksen teloituksesta, jyvät, idut ja kukat ovat pysäyttämättömän elämän symboli. Pääsiäinen sekoitetaan raejuustosta, rasvaisesta maitotäytteestä (voi, kerma, smetana) ja rusinoista. Ne voivat myös lisätä kaikenlaisia herkkuja, kuten pähkinöitä tai sokeroituja hedelmiä.

Kolmanneksi munat maalataan. Perinteisesti ne maalattiin eri punaisilla sävyillä legendan kunniaksi siitä, kuinka Maria Magdaleena toi viestin Rooman keisarille Kristuksen ylösnousemuksesta. Hän sanoi, että ihmistä ei voida herättää ylös, aivan kuten muna ei voi muuttua punaiseksi. Maria osoitti munaa, jota hän piti kädessään, ja keisari näki, että hänellä oli nyt punainen kuori. He värjäsivät munat sipulikuorilla ja koputtivat munia kädessään pitäen niitä - kumpi oli vahvempi voitti. Oli muitakin pelejä munilla - ne "rullattiin" ja piilotettiin hiekkakasoihin. Jälkimmäisessä tapauksessa oli ensin löydettävä, mihin kasoista kives oli piilotettu.

Maalattuja munia voidaan kutsua värjättyiksi muniksi, pääsiäismuniksi tai pilkkuiksi sen mukaan, miten ne on maalattu. Krashenki - yksi väri koko munalle, pääsiäismunat - kuvia pääsiäisen sisällöstä, pilkkuja - pilkullinen.

Juuri ennen pääsiäistä venäläisissä taloissa he tekivät suurimman, ennen pääsiäistä siivouksen, nuolailivat talon ylhäältä alas ja kiillottivat lasit ikkunoissa niin, että valo näytti siltä, etteivät ne olleet siellä.

Samoin pääsiäistä viettävät ukrainalaiset ja valkovenäläiset. Mutta ukrainalaisilla, kuten venäläisillä kasakoilla, ei ole raejuustoa pääsiäisenä pöydällä, ja itse sanalla tai vastaavalla ("paska") he tarkoittavat pääsiäiskakkua.

Mustalainen pääsiäinen

Ortodoksiset mustalaiset kunnioittavat pääsiäistä pääpäivänä ja sitä kutsutaan "Patradiksi". Leireillä loman aikana on tapana ohittaa kaikki naapurit, ja siksi he leivovat suuria kakkuja, jotta kaikkia voidaan kohdella. Lomakkeena käytetään yleensä kauhaa. Munat on myös maalattu kymmeniä. Jotkut mustalaiset koristavat pääsiäisenä taloja punaisilla nauhoilla.

Pääsiäinen briteillä

Tänä päivänä kaikki perinteiden mukaan yrittävät pukeutua vain uusiin vaatteisiin. Teetä varten leivotaan erityisiä pullaa, jossa on ristin kuva, ja ne täytetään rusinoilla ja herukoilla. Taikinaan laitetaan myös paljon mausteita, jotta ne palavat suussa. Tämän pitäisi muistuttaa sinua Kristuksen kärsimyksestä. Pääsiäiskakkuja leivotaan myös, mutta niillä ei ole sellaista roolia lomalla kuin venäläisissä. Pöydän keskelle asetetaan kori valkoisilla liljoilla.

Tanssiminen puvuissa a la Robin Hood, jota kaikki karnevaalien ystävät tanssivat siellä täällä, on puhtaasti englantilainen perinne.

Britit kertovat lapsille, että erityinen pääsiäispupu tuo värillisiä munia. Ja hän piilottaa heidät nurmikolla lähellä taloa. Lapset metsästävät niitä koko päivän. Tätä varten he voivat piilottaa suklaamunia todellisten munien sijasta ja lisäksi hoitaa lapsia suklaakaneilla.

Ja brittien pääsiäisruoka on erityisellä tavalla kypsennetty karitsa. Se paistetaan vihannesten kanssa ja ripotellaan minttakastikkeella tai rosmariinilla.

Brittiläisiltä pääsiäistavat perivät entiset siirtokuntansa - USA, Kanada ja Australia.

Pääsiäinen Skandinaviassa

Jos useimpien muiden kristittyjen pääsiäisväri on punainen, niin Skandinavian maissa kaikki on koristeltu keltaisella. Suomessa ja Norjassa liljojen sijaan talot on koristeltu narsissilla. Pääsiäisenä ruotsalaiset syövät suolakurkkua, keitettyjä munia ja vuoka perunoita ja sipulia. Kaikissa Skandinavian maissa, kuten koko Euroopassa, syödään lammasta. Suomalaiset tarjoilevat jälkiruoaksi myös mämmiä, makeaa paistettua ruispuuroa.

Ruotsalaiset lapset pukeutuvat pääsiäisen noitiksi juhlapäivänä, norjalaiset rakastavat lukea ja katsella etsiviä tarinoita tänä päivänä, tanskalaiset kirjoittavat arvoituksia toisilleen jakeina ja suomalaiset polttavat kokkoja.

Pääsiäinen ja katoliset

Lähes kaikissa katolisissa maissa lapset etsivät maalattuja munia. Hyvin usein munat värjätään kahvilla - sitten niistä tulee suklaata. Juuri heidät kuvaavat kuuluisat suklaamunat, joiden sisällä on yllätys - siksi yllätyslelun muovisäiliö on keltainen kuin keltuainen. Monissa maissa pääsiäisenä he antavat toisilleen kukkakimpuja tai koristavat talon niillä.

Ranskalaiset, kuten brittiläiset, leipovat lammasta pääsiäisenä lisäämällä usein salaattia tuoreista voikukista ja paistettua kanaa. Jotkut ihmiset tekevät suklaamunia itse, täyttävät oikeiden munien kuoret suklaalla muotoon ja kuorivat ne sitten varovasti pois herkuista kääriäkseen ne kultaiseen folioon. Yleensä ranskalaiset syövät pääsiäisenä paljon suklaata, eikä vain munien ja kanien muodossa, vaan myös kanojen ja kellojen muodossa. Joskus niihin lisätään suklaakalaa - kun pääsiäinen on 1. huhtikuuta. Kala on sekä varhaiskristittyjen symboli että aprillipäivän vitsejä.

Espanjassa kummilapsille ja sukulaisille annetaan erityinen pääsiäiskakku (Mona de Pasqua) renkaan muodossa, jossa koristeena on keitetty muna. Vanhoina aikoina espanjalaiset lyövät toisiaan myös munilla otsaansa, ja hyvin usein pojilla ja tytöillä tällainen tapa oli tilaisuus tulla toistensa luo ja tutustua toisiinsa. Torrijas valmistetaan myös pääsiäiseksi - krutonkeja, jotka paistetaan, liotetaan viiniin tai maitoon ja kastetaan munaan.

Puolalaiset kutsuvat pääsiäistä "suureksi yöksi". Pääsiäiskakun sijasta he leipovat erittäin makean kakun - pääsiäisen isoäidin. Yhdessä isoäidin ja munien kanssa puolalaiset siunaavat makkaraa kirkossa. Paahdetun karitsan sijasta puolalaiset syövät keksejä ja karitsanmuotoisia piparkakkuja. Pääsiäisruokia ovat myös erityiset mazurka -keksit. Ja pääsiäisen aattona vähärasvainen keitto-zhur haudataan perinteisesti. Haudattu hänen ja sillin kanssa.

Yksi tapa aloittaa vihdoin keskustelu tytön kanssa kylän kavereille oli rikkoa zhura -astia hänen ovellaan pyhällä lauantaina. Tyttö meni ulos siivoamaan ovea ja sitten herrasmies kehuineen. Totta, ei ole selvää, kuinka onnistunut tämä taktiikka oli. On epätodennäköistä, että tytöt pitivät pestä sisäänkäynti, joka oli jo pesty lomaa varten.

Italiassa perinteisiä pääsiäisruokia ovat colomba - kyyhkynen muotoinen piirakka ja pasqualino, 33 -kerroksinen piirakka sen mukaan, kuinka monta vuotta Kristus eli. Pääsiäispäivän aamiaiseksi on tapana syödä keitettyjä munia ja savustettua makkaraa lounaaksi tai illalliseksi - lammasta.

Pääsiäinen juutalaisille ja karaimeille

Pääsiäispäivänä kaikki työ on kielletty, koska sitä vietetään lauantaina - juutalaisen perinteen mukaan työpäivä. Juutalaiset syövät pääsiäisenä happamatonta leipää - matso, joka on valmistettu pelkästään jauhoista ja vedestä. Jauhot voivat olla vehnää, ruista, ohraa, kaurapuuroa tai spelttiä. Karaimit (Krimin turkkilaiset ihmiset, jotka tunnustavat juutalaisuuden erityisversion) lisäävät maitoa ja hunajaa pääsiäisen taikinaan ja tekevät kakkuja, jotka saavat ne näyttämään auringolta.

Ennen pääsiäistä talo siivotaan erittäin huolellisesti ja yritetään päästä eroon kaikista chametzin jälkeistä - hapatetuista ruuista tai juomista, jopa leivän murusta tai alkoholista, joka saattaa käydä. Osoittaakseen, ettei heitä jätetä taloon, pääsiäisenä munien sijaan perheiden isät etsivät demonstratiivisesti murusia koko talosta. Myös pääsiäisenä kaikkien tulisi juoda neljä kupillista rypäleen viiniä tai mehua.

"Bouquet of Lilies" on pääsiäismuna, jonka on valmistanut Carl Faberge, joka ei ole koskaan poistunut Venäjältäsymboleiden tasolla yhdistää eurooppalaiset pääsiäisperinteet ja venäläiset.