Sisällysluettelo:
2024 Kirjoittaja: Richard Flannagan | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 00:04
Häntä voitaisiin kutsua yksinkertaiseksi kokiksi, mutta Ivan Kharitonovin nimi meni historiaan vertaansa vailla olevan uskollisuuden symbolina hänen ammattiaan, tsaaria ja isänmaata kohtaan. Vallankumouksen jälkeen hän voisi yksinkertaisesti lopettaa työnsä ja jäädä perheensä luo, mutta hän ei voinut jättää kuninkaallista perhettä vaikeana aikana. Ivan Kharitonov seurasi Nikolai II: ta Tobolskiin ja sitten Jekaterinburgiin, missä hänet ammuttiin yhdessä keisarillisen perheen ja muiden palvelijoiden kanssa, jotka pysyivät uskollisina tsaarille loppuun asti.
Carierin alku
Palatsipoliisin virkailijan poika ylitti tsaarikeittiön kynnyksen ensimmäisen kerran 12-vuotiaana, kun hänet oli palkattu isänsä pyynnöstä toisen luokan kokkiopiskelijaksi. Ivan Kharitonov opiskeli kuuden vuoden ajan ruuanlaiton taitoja ja 18 -vuotiaana hänestä oli jo tullut toisen luokan kokki.
Kuitenkin vuonna 1891, kun Ivan Mihailovitš oli 20 -vuotias, hänen kokkaajauransa keskeytyi tarpeesta maksaa sotilasvelvollisuus Isänmaalle. Neljän vuoden ajan hän palveli laivastossa, ja toimikauden päätyttyä hän pystyi palaamaan tehtäviinsä kokkina kuninkaallisessa keittiössä.
Hyvin lyhyen ajan kuluttua Ivan Kharitonov lähetettiin Pariisiin oppimaan käsityötä parhailta ranskalaisilta kokkeilta yhdessä kulinaarikouluista. Erikoistuminen tässä laitoksessa oli melko kapea, ja siksi Ivan Mikhailovich sai valmistumisensa jälkeen "keittokeiton" erikoisuuden. Opiskelu Pariisissa toi kokille muun muassa tuttavuuden uskomattoman kuuluisan ravintoloitsijan ja kulinaariasiantuntijan Jean-Pierre Cuuban kanssa Ranskassa. Heidän ystävyytensä jatkui Pietarissa, jonne Kyuba saapui, ja hänet kutsuttiin keisarillisen hovin pää tarjoilijaksi, jota hän piti vuoteen 1914 saakka.
Perheen ilot
Vuonna 1896 Ivan Kharitonovista tuli äidin isoisän kasvattaman orvon Evgenia Turin puoliso. Isän puolelta kokin vaimo oli venäläistyneestä saksalaisesta perheestä.
Tämä avioliitto osoittautui erittäin onnelliseksi, perheeseen syntyi kuusi lasta, kolme tytärtä ja kolme poikaa. Kaikista matkoistaan Ivan Kharitonov kirjoitti kirjeitä paitsi vaimolleen myös kaikille lapsille vuorotellen yrittäen noudattaa vakiintunutta järjestystä. Jos hän sattumalta lähetti jollekulle kirjeen "aikataulun ulkopuolella", niin sen jälkeen hän pyysi aina anteeksi lapselta ja yritti korjata virheen mahdollisimman pian.
Perhe asui talossa numero 7 Gagarinskaya -kadulla, kesällä he vuokrasivat mökin Peterhofista tai naapurimaasta Znamenkasta. Hieman myöhemmin Ivan Mihailovitš rakensi talon Taitsyyn.
Kuninkaan perässä
Ivan Kharitonov ylennettiin vuonna 1911 ja hänestä tuli vanhempi kokki. Tämä virka sisälsi ruoanlaiton kuninkaallisessa keittiössä, mutta myös keisarin mukana ulkomailla. Kokki erottui luovasta lähestymistavasta ammattiinsa eikä kopioinut mielettömästi reseptejä, vaan esitteli niihin omat muistiinpanonsa. Hän käytti aktiivisesti kuuluisien kokkien kokemusta, jonka perusteella hän loi omat ruokansa. Esimerkiksi marraskuussa tsaarin pöydässä tarjoiltiin varmasti lämpökäsiteltyjen tuoreiden kurkkujen keitto-sose.
Hän tunsi täydellisesti ortodoksisen keittiön, mutta sen ohella hän tunsi eri maiden perinteisten ruokien valmistuksen erityispiirteet, koska hänen täytyi laatia menu ja kokata paitsi suvereenin perheen, myös ulkomaisten vieraiden hyväksi.
Tsaarin mukana ulkomaanmatkoilla Ivan Kharitonov vieraili monissa maissa: Ranskassa ja Saksassa, Isossa -Britanniassa ja Italiassa, Tanskassa ja monissa muissa maissa. Kokin moitteeton palvelu huomasi paitsi venäläiset myös ulkomaiset palkinnot.
Ivan Kharitonov ei pitänyt itsestään mahdollisena lähteä kuninkaallisesta perheestä noina hyvin vaikeina aikoina, kun Nikolai II vangittiin koko perheensä kanssa Tsarskoje Selossa, ja sitten hänet karkotettiin kokonaan Tobolskiin ja sitten Jekaterinburgiin.
Helmikuun vallankumouksen jälkeen Ivan Mihailovitš otti keisarillisen hovin ylimmäisen tarjoilijan tehtävän ja korvasi Venäjältä poistuneen Olivierin. Ei vain tsaarin perheen jäsenillä, vaan myös palvelijoilla ei ollut oikeutta lähteä Aleksanterin palatsista, joten kirjeistä, jotka hän kirjoitti kadehdittavan säännöllisesti, tuli Ivan Mihailovitšin ainoa yhteys perheeseen. Hän oli kiinnostunut rakkaimman vaimonsa ja lastensa terveydestä, erityisesti huolissaan vanhimmasta tyttärestään, joka oli ollut sairas lapsi lapsuudesta lähtien.
Ei vain Ivan Mikhailovich, vaan myös hänen vaimonsa lasten kanssa, meni Tobolskiin kuninkaallisen perheen jälkeen. Tobolskissa hän kokki jatkuvasti innokkaasti keisarilliselle perheelle ja vuokrasi oman asunnon. Vuonna 1918 keisarinna Alexandra Feodorovna esitti joululahjaksi Evgenia Andreevna Kharitonovalle evankeliumin, jonka perhe menetti, kun kuori osui heidän kotiinsa Pietarissa.
Ivan Kharitonoville tuli yhä vaikeampaa täyttää tehtävänsä. Tsaarin perheen ruokkimiseksi hänen täytyi kääntyä Tobolskin varakkaiden asukkaiden puoleen saadakseen taloudellista apua. He enimmäkseen kieltäytyivät auttamasta, mutta he lainasivat ja tallensivat huolellisesti jokaisen gramman maitoa. Mutta tavalliset ihmiset ja papit toivat entiselle hallitsijalle kaiken, mitä pystyivät jakamaan: smetanaa, leipää, maitoa, munia ja lihaa.
Toukokuussa 1918 Nikolai II: n perhe meni Jekaterinburgiin. Ivan Kharitonov sai tilaisuuden sanoa hyvästit perheelleen. Laiturilla hän suuteli rakasta vaimoaan viimeisen kerran ja höyrylaiva "Rus" lähti Jekaterinburgiin jakamaan suvereenin ja hänen perheensä kohtalon.
Jekaterinburgissa Ivan Kharitonovia ei päästetty heti kuninkaalliseen perheeseen, ja hänen poissa ollessaan elokuun ihmiset söivät ruokaa ruokasalista, joka toimitettiin heille. Palattuaan tehtäviinsä Ivan Mihailovitš korjasi savustusuunin ja alkoi kokata uudelleen. Harvoista tuotteista hän onnistui kokkaamaan täyden aterian ja jopa leipomaan leipää opettaen tätä taidetta Nikolai II: n tyttärille. Suurherttuatarit olivat niin innostuneita ruoanlaitosta, että he jopa päättivät auttaa kokkia muiden ruokien valmistuksessa.
Yöllä 16.-17. heinäkuuta 1918 ammuttiin koko kuninkaallinen perhe ja palvelijat, jotka päättivät seurata suvereenia. Ivan Kharitonov täytti loppuun asti velvollisuutensa Isänmaalle ja keisarille, josta hän ei luopunut, vaikka tiesi, millainen loppu häntä odottaa.
Venäjän ortodoksisen kirkon piispanneuvosto ulkomailla sijoitti Ivan Kharitonovin niiden pyhien uusien marttyyrien joukkoon, jotka kärsivät jumalattomien vallasta.
Juhlia Venäjällä rakastettiin ja järjestettiin melko usein, koska syitä oli tarpeeksi: nimipäivä, lapsen syntymä, häät, valtiontapahtumat, ortodoksiset lomat. Juhla oli monimutkainen rituaali, joka oli valmistettu etukäteen, ja kuninkaalliset juhlat olivat silmiinpistäviä. Kaikki oli tärkeää: kuinka osallistujat istuivat, millä etäisyydellä suvereenista ja jopa kenelle heistä ruokailuvälineet tarjoiltiin etukäteen.
Suositeltava:
Kuinka tulla tunnetuksi yhdessä päivässä modernissa maailmassa: rikollinen, kokki, DJ ja muut tähdet
Menneinä vuosina ihmisten täytyi työskennellä kovasti ja lujasti saadakseen mainetta. Nykyään olosuhteiden onnekkaalla yhdistelmällä riittää olla oikeassa paikassa oikeaan aikaan tai kuvata lyhyt video ja julkaista se Internetissä. Nykyaikaiset "sankarit" tulevat joskus kuuluisiksi nopeasti eivätkä ponnistele tämän eteen
Kuinka "Siperian atamanit" taistelivat Venäjän puolesta ja kuolivat: Täyttämättömiä fantasioita tai kohtalon kirous
Yksi sisällissodan 1918-1922 erityisistä ilmiöistä oli päällikkö. Erilaisia sotilasjohtajia esiintyi lähes kaikilla rintamilla, mutta he raivoivat erityisen voimakkaasti Itä -Venäjällä. Uudenlainen kenttäpäällikkö ilmestyi - niin sanotut kasakopäälliköt. Heidän poliittisten pyrkimystensä kirjo oli laaja - erillisten valtioiden perustamisesta ja omien järjestysten perustamisesta valvottavalle alueelle Tšingis -kaanin valtavan valtakunnan ja sen ainoan vallan herättämiseen. Siperian atami
Kuinka kokki voitti natsisäiliöalukset ja muut Neuvostoliiton epätavalliset saavutukset sodan aikana
Fasismin sankarillisen vastustuksen vuosien aikana Neuvostoliiton kansalle on kerääntynyt uskomattoman paljon ainutlaatuisia saavutuksia. Esimerkkejä ovat säiliöiden kaappaaminen ilman aseita, vihollisyksiköiden kaappaaminen vain kirveellä, ylivoimaisten voimien voittaminen käsi kädessä -taistelussa ja haavoittuneiden sotilaiden onnistuneet hyökkäykset. Joskus tapaukset ovat niin uskomattomia, että niitä pidetään nykyaikaisen elokuvan käsikirjoituksina supersankareista. Mutta ne, jotka tekivät historiaa, olivat täysin tavallisia ihmisiä, elivät tavallista elämää, kunnes sota pakotti heidät
Kuinka irlantilainen kokki melkein hävitti kaikki rikkaat amerikkalaiset: Typhoid Mary
1900-luvun kaksikymmentäluvut avasivat uudelleen pitkän keskustelun siitä, mikä on edelleen tärkeintä-yksilön oikeuksista tai yleisestä hyvinvoinnista. Ja kuinka et voi muistaa lavantautia, joka tapahtui yli sata vuotta sitten, mutta joka on yllättävän kietoutunut nykyiseen todellisuuteen
Yusupov -perheen viimeinen: prinsessa "Shining" -perheen kirous
Muinaisen aristokraattisen perheen rikkain perillinen, prinsessa, jota oikeudessa kutsuttiin vain "loistavaksi", Zinaida Nikolaevna Yusupova tuli kuuluisa paitsi kauneudestaan ja vauraudestaan myös aktiivisesta hyväntekeväisyystoiminnastaan: kouluista, kirkoista ja sairaaloista rakennettiin hänen kustannuksellaan. Tie henkilökohtaiseen onneen oli kuitenkin hänelle hankala - hänen poikansa kuolivat peräkkäin. Sanottiin, että tämä oli seurausta muinaisesta esi -isien kirouksesta, joka vainosi useampaa kuin yhtä Yusupovin sukupolvea