Miksi suuret kirjailijat, taiteilijat ja tutkijat eivät syöneet lihaa ja miten se vaikutti heidän elämäänsä: kasvissyöjät

2024 Kirjoittaja: Richard Flannagan | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 00:04

Historialliset aikakirjat osoittavat, että kasvissyöjä on innokkaita kannattajia koko ajan. Tämän suuntauksen edustajia ovat filosofit - Pythagoras, Sokrates ja Seneca, keksijät - Nikola Tesla ja Thomas Edison, muusikot - Jared Leto ja Paul McCartney, urheilijat - Mike Tyson ja Carl Lewis. Ja tämä luettelo kuuluisista kasvissyöjistä on loputon. Jotkut ovat luopuneet lihasta eettisistä syistä, toiset kehon ja sielun puhdistamiseksi ja toiset terveysongelmien vuoksi.

Kuinka Leo Tolstoista tuli kasvissyöjä etsiessään elämän hengellistä tarkoitusta

Suuri kirjailija sai idean kasvissyömisestä viisikymppisenä, mikä oli seuraava vaihe hänen tuskallisissa elämän filosofisen ja hengellisen merkityksensä etsinnöissään. Kuuluisassa tunnustuksessaan hän sanoi: "… Yhtäkkiä tajusin, etten tiedä miksi tarvitsen tätä kaikkea ja miksi elän." Teos romaanista "Anna Karenina", joka heijastaa pohdintoja moraalista ja ihmissuhteiden etiikasta, liittyy tähän ajanjaksoon. Kerran Tolstoista tuli tahaton todistaja sian teurastamisesta. Tämä näky järkytti kirjailijaa sen julmuudella, että hän päätti mennä teurastamoon elämään tunteensa uudelleen.

Tolstoi sanoi, että juuri nämä tapahtumat saivat hänet ajattelemaan paljon uudelleen ja tuntemaan syyllisyyttä osallistumisestaan elävien olentojen murhaan. Sittemmin 25 vuoden ajan hän on aktiivisesti edistänyt kasvisruokaa. Kirjoittajan monissa kirjoituksissa on ajatus, että eläinten ruoan kieltämisen eettinen merkitys on minkä tahansa murhan kelpaamattomuus. Hän kutsui julmuutta eläimiin merkiksi alhaisesta tietoisuuden ja kulttuurin tasosta. Jotkut Lev Nikolajevitšin aikalaisista yhdistävät hänen ideansa intohimoisesti Intian Vedic -kirjallisuuteen ja -kulttuuriin - ainoa maa, jolla on vuosisatoja vanhat kasvissyöjäperinteet.

Leo Tolstoi päivittäisen ruokavalion perustana olivat kaurapuuro, vehnäjauholeipä, vähärasvainen kaalikeitto, perunat sekä omena- ja luumukompota. Samaan aikaan kirjoittajalla oli aina erinomainen ruokahalu, eikä häntä voida missään tapauksessa syyttää liiallisesta pidättymisestä. Vaimo Sofya Andreevna oli huolissaan miehensä terveydestä ja kirjoitti päiväkirjoihinsa, että lounasaikaan hän voisi syödä suolattuja maitosieniä, useita munia (Tolstoi rakasti niitä erittäin paljon), tattarikrutoneja keiton ja hapan kvassin kanssa. Ja kaikki tämä suurina määrinä.

"Hygieeninen" kasvissyöjä, Ilja Repin

Monet vakaumukselliset kasvissyöjät vallankumouksellisessa Venäjällä kirjoittivat päiväkirjoihinsa, että kaikki illallismatkoihin liittyivät hämmentyneitä tai jopa vihamielisiä kysymyksiä liharuokien kieltämisestä. 1800 -luvun lopulla ja 1900 -luvun alussa oli paljon kasvissyöjiä, myös kuuluisien ihmisten keskuudessa. Tänä aikana kasvissyömisestä Venäjällä tuli muodikas suuntaus, ja ennen kaikkea Tolstoi.

Kaikkia vallankumouksellisen Pietarin kulttuuriyhteiskunnan kasvissyöjiä voidaan kutsua Tolstoi "kultin" ihailijoiksi. Näitä ovat Repin, Roerich, Ge, Leskov ja muut merkittävät persoonallisuudet. 1900 -luvun alkuun mennessä Pietarissa toimi 9 ruokalasta, joissa oli kasvismenu. Ilja Repin kirjoitti päiväkirjoihinsa, että melkein jokaisessa tällaisessa laitoksessa oli muotokuvia L. N. Tolstoi "eri käänteissä ja asennoissa".

Taiteilija Repinia pidetään sen ajan tunnetuimpana kasvissyöjänä, ja se on saanut inspiraationsa Tolstoi ja hänen toinen vaimonsa Natalia Nordman-Severova. Luentoissa, kirjeissä ja julkisissa esiintymisissä hän puhui tavanomaisesta ruokavaliostaan, johon sisältyi erilaisia oliiviöljyllä maustettuja salaatteja, hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja oliiveja. Repinin lempiruokana oli heinästä, juurista ja yrteistä valmistettu liemi. Hän kutsui sitä elämän eliksiiriksi ja tarjosi sitä vieraille herkuksi.

Repinin kasvissyömistä voidaan pitää pikemminkin hygieenisenä kuin eettisenä. Taiteilija näki kasvipohjaisen ruokavalion päätavoitteen kehonsa parantamisessa. Kirjeenvaihdossa I. I. Perper sanoi, että "rasvat, jotka ulottuivat paakkuiksi turvonnut lihakset, ovat poissa."

Useita kertoja Repin luopui uskomuksistaan. Vuonna 1981 hän kirjoitti Tolstoin vanhimmalle tyttärelle Tatjanalle: "… olin niin värisevä, että seuraavana aamuna päätin tilata pihvin - ja se katosi."

Miksi Albert Einstein luopui lihasta?

Suuri tiedemies ja Nobel -palkinnon saaja osoitti sitoutumisensa kasvissyömiseen koko elämänsä ajan. Hän väitti, että eläinperäisten elintarvikkeiden hylkääminen voi "vaikuttaa myönteisesti ihmiskunnan kohtaloon". Einsteinin kirjallisuus kuuluu kuuluisaan lainaukseen - "mikään ei tuo tällaisia etuja ihmisten terveydelle eikä lisää mahdollisuuksia säilyttää elämää maan päällä, kuten kasvissyöjä." Siirtyminen kasvisruokaan on tutkijan mukaan tärkeä vaihe ihmiskunnan kehityksessä.

Suurimman osan elämästään Einstein ei kuitenkaan ollut vankka kasvissyöjä. Kirjeessään ystävälleen tiedemies sanoi, että hän söi aina eläimen lihaa syyllisyydellä, mutta hän siirtyi tiukkaan kasvipohjaiseen ruokavalioon vain vuotta ennen kuolemaansa - vuonna 1954. Lihan välttäminen oli kiireellinen tarve - Einsteinilla oli vatsavaivoja ja vatsa -aortan aneurysma, jota ei voitu poistaa. Ensinnäkin lääkäri määräsi hänelle tasapainoisen ruokavalion lihasta ja yksinkertaisista hiilihydraateista, ja jonkin ajan kuluttua hän eliminoi kokonaan eläinperäiset tuotteet.

Ei voida sanoa varmasti, että kasvisruokavalio pidentäisi nerojen elämää, mutta tiedemies itse on toistuvasti todennut, että hänen tilansa parani siirtyessään kasvisruokiin. Lähes vuosi ruokavalion nimeämisen jälkeen Einstein sanoi kirjeenvaihdossaan työntekijänsä Hans Mewsamin kanssa, että hän elää ilman lihaa, rasvoja ja kalaa, mutta samalla hän tuntee olonsa hyväksi. Tämän kirjeen ansiosta myös suuren fyysikon sakramenttinen lause tuli ihmiskunnalle tunnetuksi - "minusta tuntuu, ettei ihminen ole syntynyt saalistajaksi".

Benjamin Franklinin tilapäinen kasvissyöjä

Suurin poliitikko, diplomaatti, kirjailija ja toimittaja Benjamin Franklin oli yksi Yhdysvaltojen kuuluisimmista kasvissyöjistä. Hän esitteli amerikkalaisille sellaisia ruokia kuin tofujuusto, raparperi ja gruncol (lehtikaali). Franklin kutsui lihansyöntiä perusteettomaksi murhaksi ja uskoi, että ihmiset syövät paljon enemmän kuin luonto vaatii. Muistoissaan hän kuvaili melko vaatimatonta ruokalistaansa keitettyä riisiä, perunoita ja vanukasta ja antoi reseptejä niiden valmistamiseksi.

Kasviperäiseen ruokaan siirtymisellä on poliitikon mukaan monia etuja, kuten ruokakustannusten alentaminen. Franklin käytti säästetyt rahat kirjojensa kokoelman laajentamiseen ja kannusti muita seuraamaan hänen esimerkkiään.

Kuten Einstein, Franklin tuli kasvisruokaan melko kypsänä - 60 -vuotiaana. "Selkeä pää ja lisääntynyt älykkyys" - näin hän kuvasi tilansa kieltäytyessään eläinruoasta.

Myöhemmin poliitikko muutti edelleen periaatteitaan ja siirtyi sekoitettuun ruokaan lisäämällä ruokavalioon kalaa ja lihaa. Syy tähän päätökseen ei ole varma.

Bernard Shaw ja 69 vuotta kasvisruokaa

Irlantilainen näytelmäkirjailija ja käsikirjoittaja Bernard Shaw on yksi historian sitoutuneimmista kasvissyöjistä. Hän luopui lihasta eettisistä syistä 25 -vuotiaana, eikä hänen kuolemaansa 69 vuoden ajan muuttanut vakaumustaan.

Kirjoittaja väitti, että ihmisen ei pitäisi olla samanlainen kuin hänen kapriksensa ja intohimonsa.”Eläimet ovat ystäviäni, enkä syö ystäviäni” - näin Bernard Shaw selitti kantansa. Hän puhui kielteisesti metsästyksestä ja sirkuksista, kritisoi armottomasti venäläisen fysiologin Pavlovin opetuksia väittäen, että jos tieteellisten löydösten vuoksi on tarpeen kiduttaa koiraa, on parempi luopua tällaisista löydöistä. Näytelmäkirjailija kutsui tällaisia kokeita barbaarisiksi ja uskoi, että ilman myötätuntoa eläimiä ihmiskunta ei saavuta mitään hyvää.

Shaw ei koskaan juonut alkoholia tai savustanut, söi keittoja ja salaatteja vihanneksista ja hedelmistä, viljoista, vanukkaista, hunajasta ja pähkinöistä. Hänen vakaumuksensa mukaan hän oli tinkimätön ja joskus fanaattinen. Mutta ehkä nämä periaatteet auttoivat häntä elämään elinvoimaista ja fyysisesti aktiivista elämää pysyen terveinä kuolemaansa asti 94 -vuotiaana.

Ja on jopa muinaisia mäkiheimoja, jotka karjaa pidettiin yksinomaan maidon vuoksi, tappamatta eläimiä.