Haarukkahistoria: Kuinka ruokailuvälineet saivat valokeilan kolmessa kuninkaallisessa häässä

2024 Kirjoittaja: Richard Flannagan | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 00:04

Tavallisten haarukoiden, joissa on neljä piikkiä, lisäksi on monia muita tämän muotoisia ruokailuvälineitä. Fine dining -ravintoloihin kuuluu kaksipiippuisia sillihaarukoita, viisipiikkinen kilohailihaarukka, hummerineula ja kolmipiikkinen osterihaarukka. Nykyään jopa lapset osaavat käyttää ruokailuvälineitä, ja useita vuosisatoja sitten haarukan käyttöä pidettiin epämiellyttävänä ja kirkko tuomitsi sen.

Huolimatta siitä, että vanhimmat arkeologien löytämät haarukat kuuluivat muinaisille egyptiläisille, Euroopassa nämä ruokailuvälineet tulivat käyttöön vasta 1700 -luvulla. Hieman myöhemmin niistä tuli suosittuja Amerikassa. Uskotaan, että väärä Dmitri toi ensimmäisen haarukan Venäjälle. Hääjuhlien aikana Marina Mnishekin kanssa naimisissa ollut huijari näytti haarukan vieraille, mutta tämä temppu tappoi hänet. Kun bojaarit valmistelivat suunnitelmaa valheellisen Dmitrin kukistamiseksi, he käyttivät tätä todistetta todistaakseen tavalliselle kansalle valehtelijan alkuperän muulta kuin venäläiseltä.

Muinaisina aikoina arkeologien mukaan haarukoita käytettiin ruokien valmistamiseen ja tarjoiluun. Löydetyissä ruokailuvälineissä on kaksi piikkiä. Käytetty haarukat muinaisessa Roomassa. Useimmiten ne valmistettiin pronssista tai hopeasta. Oletettavasti Bysantin valtakunnassa pöytä tarjoiltiin jo haarukoilla.

Ensimmäisen vuosituhannen aikana nykyaikaisia haarukoita muistuttavat ruokailuvälineet olivat yleisiä Persiassa, ja niitä käyttivät useimmiten varakkaiden luokkien edustajat. Länsi -Euroopassa he päinvastoin söivät mieluummin lusikalla, veitsellä tai jopa käsillään.

Vakuutusten leviäminen Euroopassa alkoi Italiassa. Ehkä yksi syy näiden ruokailuvälineiden suosioon oli pastan käyttö. Haarukat alkoivat ilmestyä italialaisten pöydille 1100 -luvulla, todennäköisesti johtuen Bysantin läheisyydestä. Oli erittäin kätevää syödä spagettia haarukoilla, mutta vähitellen italialaiset havaitsivat, että nämä ruokailuvälineet eivät olleet yhtä käteviä muihin ruokiin.

Kirkko vastusti jatkuvasti haarukoiden jakamista. Erityisesti Bysantin prinsessa Theodore Anna Ducaine oli onneton. Häät juhlitaan venetsialaisen Domenico Selvon kanssa ja hän varmisti, että jokaisella vieraalla oli haarukka pöydällä, ja … menetti sen. Papit pitivät tätä tekona, joka ei miellyttänyt Jumalaa. Vieraat uskoivat vilpittömästi, että oli paljon luonnollisempaa syödä käsillään, koska heidän mielestään ihminen luotiin kymmenellä sormella. Useita vuosia myöhemmin Bysantin morsian kuoli tuntemattomaan sairauteen. Monet pitivät silloin, että tämä oli rangaistus haarukoiden käytöstä ja epäkunnioittamisesta Jumalaa kohtaan.

Haarukoilla oli tärkeä rooli myös Italian Catherine de Medicin ja Ranskan kuninkaan Henrik II: n häissä, jotka pidettiin vuonna 1533. Katerina toi häihin kokoelman hopeahaarukoita, mikä aiheutti todellista kohua kuninkaallisten perheiden keskuudessa, kaikki halusivat hankkia samat laitteet. Näin haarukoiden käytön muoti tuli Ranskaan.

Espanjassa haarukoista tuli suosittuja 1500 -luvulla, ja 1600 -luvulla haarukat kuultiin Amerikassa. Mielenkiintoista on, että vuonna 1630 Massachusettsin kuvernöörillä oli ensimmäinen haarukka koko siirtomaa -Amerikassa. Englannissa haarukat tulivat laajalti käyttöön 1700 -luvulla, ja vuonna 1860 näiden ruokailuvälineiden massatuotanto alkoi.

Haarukat ovat joissakin maissa niin suosittuja, että jopa kunniaksi pystytetään monumentteja. Katsauksessamme epätavallisia monumentteja pistokkeet Amerikasta, Kanadasta ja Venäjältä!