Mitä venäläisiä tavaroita ulkomaiset kauppiaat olivat valmiita ostamaan upeista summista

2024 Kirjoittaja: Richard Flannagan | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 00:04

Jotkut Venäjältä tulevat tavarat maksavat paljon rahaa. Ja nämä ovat kaukana tuotteista tai resursseista, jotka tulevat heti mieleen. Oli tuotteita, jotka maksoivat 20 kertaa kalliimpia kuin punainen kaviaari, ja eurooppalaiset arvostivat niitä. Valtio otti monopolin moniin tavaroihin, koska tulot olivat valtavat, ja valtiovarainministeriö ei halunnut jakaa kenenkään kanssa.

Leppää ja tammea likaiseen lampaanvillaan

Yksi Venäjän tärkeimmistä vientituotteista oli vuosisatojen ajan puun ja kasvien tuhkasta uutettu kalium. Leppää ja tammea käytettiin useimmiten polttamalla ne tuhkaksi, joka liuotettiin sitten veteen ja sekoitettiin, kunnes saatiin jonkinlainen taikina. He päällystivät loput tukit sillä, kasoivat ne kasoiksi (ns. Silmut). Sen jälkeen torni sytytettiin tuleen ja sulatettu tuhka kerättiin koivunkuoren jäähdytyksiin. Vanhin kalium saatiin polttamalla koiruohoa.

Koiruohon kaliumia, joka on valmistettu puhtaiden niittyjen ruohosta, käytettiin laajalti Venäjällä 15-16-luvulla erityisenä lisäaineena hunaja-piparkakkutaikinaan. Se lisättiin mikroannoksina, jolloin lopputuote sai ainutlaatuisen maun.

Venäjällä tätä ainetta tuotettiin riittävästi jo 1500 -luvulla, ja 1600 -luvulta lähtien kaliumia alettiin toimittaa laajalti Länsi -Eurooppaan. Vienti nousi 800 tonnista vuodessa 1600 -luvulla 18 000 tonniin 1900 -luvun alussa. Lännessä auringonkukan lehdistä ja varsista valmistettua venäläistä kaliumia sekä sokerijuurikkaan tuotannossa syntyneitä jätteitä oli lännessä erityinen kysyntä. Tämä tuote oli erinomaista laatua, joten sitä ostettiin suuria määriä, ja sitä käytettiin lasin- ja saippuanvalmistuksessa sekä ruoanlaitossa. Totta, se ei ollut venäläistä ruokaa, vaan Keski -Aasian ruokaa. Täällä kaliumia käytettiin vedetyn taikinan ja erityisesti sellaisten herkkujen kuin Dungan -nuudelien valmistuksessa.

Kaliumin tuotanto vaati paljon ihmisiä, työ oli raskasta, keväästä syksyyn työntekijät asuivat pellon lähellä sijaitsevissa kaivoissa, joissa he tuottivat kaliumia. Siellä oli jopa niin sanottu kaliumrangaistus, esimerkiksi legendan mukaan tällainen rangaistusorja oli Achkan kylässä Sergachevskin alueella.

1900 -luvulla kaliumin laatu heikkeni merkittävästi: käytettiin likaista lampaanvillaa ja kampauksia, vanhoja olkivuodevaatteita, eli raaka -aineita, joita tuskin voidaan sanoa hygieenisiksi. Oli lähes mahdotonta selvittää, mistä kalium oikein oli tehty, joten he melkein lopettivat sen käytön kulinaarisiin tarkoituksiin.

Venetsialainen peili vastineeksi laksatiiville

Raparperi - lähes kaikki tuntevat tämän kasvin. Monet keittävät siitä herkullisia keittoja ja jotkut jopa hilloa. Mutta kaikki eivät tiedä, että keskiajalla raparperia hinnoiteltiin turkiksiksi, ja sen kauppa yksityisesti kuoleman tuskan vuoksi oli kiellettyä. Valtiolla oli monopoli tämän laitoksen kaupassa.

Miksi monivuotinen nurmikasvi on niin kunnioitettu? Selitys on yksinkertainen: venäläinen keittiö oli runsasta ja melko raskasta, pelkästään piirakat olivat sen arvoisia! 1800 -luvulle mennessä jokaisesta kodista löytyi pussi tai laatikko, jossa oli hienoa kellertävää jauhetta - raparperia käytettiin voimakkaana laksatiivina runsaan aterian jälkeen. Sekä Venäjän asukkaat itse että ulkomaalaiset, jotka arvostivat tämän ihmelääkkeen tehokkuutta, ottivat yrttilääkettä.

Pietari I tilasi korkealaatuisen raparperin käytettäväksi kannattavaan kansainväliseen tukkukauppaan. Vuonna 1711 julkaistiin luettelo kassaan kuuluvista tavaroista, ja raparperi otti siellä kunniallisen kymmenennen sijan. Muuten, kun olet myöntänyt vain kolme pistettä kaviaarille. Lääkekasvin ainutlaatuisia ominaisuuksia arvostettiin ulkomailla. 1500 -luvun Ranskassa sen hinta oli viisi kertaa sahramin hinta. Venetsialaiset kauppiaat, mieluummin venäläistä raparperia, tarjosivat sille upeita peilejä, kristallia, aseita ja kankaita. Monissa tuon ajan Pietarin palatseissa roikkuu yhä ylellisiä venetsialaisia peilejä, jotka on hankittu vastineeksi tavallisesta raparperista.

Mikä on kalliimpaa - liima vai kaviaari?

Toinen hyödyke Venäjällä 16-17-luvuilla, jonka vientioikeuden omisti valtiovarainministeriö, oli karluk. Tämä mielenkiintoinen sana ei tarkoita muuta kuin kalaliimaa. Aine saatiin sammen kalojen uimarakosta. Sammen, belugan ja tähtisäimen löytyi runsaasti maan vesistöistä, mikä mahdollisti karlu -viennin suurina määrinä. Tietysti kalaliimaa valmistettiin myös muissa maissa. Venäläinen tuote rikkoi kuitenkin kaikki suosioennätykset.

Mihin tämä liima oli? Tätä ainetta voidaan turvallisesti kutsua kulinaariseksi nautinnoksi. Pieni määrä karlukia, joka on liuotettu kuumaan veteen, antoi keittiömestarille valmistaa monenlaisia jälkiruokia: marmeladia ja hyytelöä, hyytelöä ja sufléa nopeasti ja helposti. Karlukin lisääminen mahdollisti kulinaaristen tuotteiden laadun parantamisen. Ne olivat täydellisesti säilytettyjä, eivät muuttuneet eivätkä romahtaneet kuljetuksen aikana, he olivat tyytyväisiä kirkkaaseen pintaan ja erinomaiseen ulkonäköön. Kalaliima oli kallis ehdotus, joka maksoi kaksikymmentä kertaa mustan gourmet -kaviaarin hinnan. Tiedetään, että kuningatar Victorian henkilökohtainen kokki käytti venäläistä Karlukia valmistamaan herkullisia ruokia. Lisäksi hän arvosteli italialaisia kauppoja väärennösten myynnistä.

Kalaliimaa käytettiin myös esimerkiksi panimolla, ja sen avulla juoma kirkastettiin.

Pörröinen kulta

Keskiajalla Eurooppa osti turkiksia valtavasti. Erityisen suosittuja olivat venäläiset turkikset, jotka hankittiin pääasiassa Novgorodin tasavallasta. 1500 -luvulla, kun Novgorodista oli jo tullut osa Moskovan valtiota, ainakin puoli miljoonaa oravanahkaa lähti Eurooppaan.

Näyttää siltä, että tämä on paljon, mutta siellä oli jopa niin sanottu "turkisvaje". Se ei ole yllättävää, koska kalliita turkiksia käyttivät pääasiassa jalo ihmiset, eivätkä he olleet ujoja toiveissaan. Esimerkiksi ommellakseen puku Englannin kuninkaalle Henrik IV: lle räätälit käyttivät 12 tuhatta oravanahkaa.

Monet historioitsijat kirjoittavat, että Siperian kehitys ja myöhempi kolonisaatio alkoivat juuri turkiksen vientitarpeen vuoksi. 1600- ja 1700 -luvuilla turkisteollisuudella oli korruptiota. Valmiiden turkisten vieroittamiseksi perustettiin aseellisia osastoja, "turkista" annettiin kunnianosoitus ja turkista otettiin velvollisuuksia. Turkikset kaikkialta Siperiasta kuljetettiin Tobolskin Kremliin, ja tarkastamisen ja arvioinnin jälkeen ne lähetettiin Moskovan Kremliin. Niiden aikojen valtava summa - vähintään sata tuhatta ruplaa - tuli vuosittain valtiovarainministeriöön nahojen myynnistä vientiin. Vasta 1800 -luvun lopulla tilanne muuttui, ja vilja otti ensimmäisen sijan.

Mutta ulkomaalaiset eivät pitäneet kaikesta kotimaisesta ja päinvastoin. Esimerkiksi, Jotkut venäläiset ruoat järkyttävät ulkomaalaisia, he eivät luonnollisesti voi syödä sitä.