Mitä toisen maailmansodan Neuvostoliiton etulinjan sotilaat söivät, ja miten he muistivat vangitut saksalaiset annokset?

2024 Kirjoittaja: Richard Flannagan | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 00:04

Suuren isänmaallisen sodan aikana elintarvikkeilla oli tärkeä rooli. Palvelusmiehet vahvistavat, että puuro ja makhorka auttoivat voittamaan. Sodan aikana tehtiin kymmeniä tilauksia etulinjan toimituksista. Ruokavalio laskettiin joukkojen, taistelutehtävien ja sijaintien perusteella. Normit analysoitiin yksityiskohtaisesti ja niitä muutettiin tarkasti valvomalla korkeampien tilausten toteuttamista.

Vaikein vuosi 1941 ja vakiintuneiden kiintiöiden tiukka noudattaminen

41. vuoden vaikeimmassa sodassa sotilaan annoksen muodostuminen erottui kaoottisesta luonteesta tuhoisan tilanteen vuoksi. Mutta jopa tällaisissa olosuhteissa Puna -armeijan komento oli tiiviisti mukana taistelijoiden ruoan laadussa. Perustettiin yhtenäiset kiintiöt, joita määrättiin noudattamaan taistelukentän menestyksestä riippumatta. Vakiintuneiden normien mukaan aikuisen miehen, joka oli taistelualueella ja liikkui aktiivisesti rintamaa pitkin, on kulutettava vähintään 2600 kcal päivässä. Puna -armeijan taisteluyksiköissä oli keskimäärin noin 3500 kcal sotilasta kohti. Hieman matalammat olivat normit vartijalle, palvelusarmeijalle ja taisteluyksiköille (jopa 3000 kcal), mutta erikoistuneille (esimerkiksi ilmailuvoimat ja sukellusvenelaivasto) - ne ylittivät 4500 kcal.

Mitä he söivät ja erikoisjoukkojen ruuan ominaisuudet

Vastaavan asiakirjan mukaan sotilaat jaettiin luokkiin, joista jokainen nojautui omiin toimitustandardeihinsa. Esimerkiksi etulinjan puna -armeijan sotilas sai 800 grammaa ruisleipää päivässä (talvella 100 g enemmän), kilon perunoita, 320 g kaalia, punajuurta, porkkanaa tai muita vihanneksia, 170 g viljaa ja pastaa, 150 g lihaa, 100 kalaa ja 35 g sokeria. Päivärahaa maksettiin keskijohdolle ja ylimmälle johdolle (plus 40 grammaa rasvaa tai voita, keksejä, viisikymmentä grammaa kalasäilykkeitä, kaksikymmentä savuketta tai 25 grammaa tupakkaa). Lentäjät saivat enemmän vihanneksia, viljaa, sokeria ja lihaa. Heidän ruokavalioonsa sisältyi myös tuotteita, jotka olivat harvinaisia tuohon aikaan: maito, raejuusto, munat, smetana, juusto. Merivoimissa hapankaalia, suolakurkkua ja tuoretta sipulia lisättiin päivittäiseen annokseen. On uteliasta, että tupakoimattomia naispuolisia armeijan työntekijöitä kannustettiin myös lisätuotteilla - heille annettiin suklaata tai makeisia kuukausittain.

On syytä muistaa "kansankomissaarin 100 grammaa". Tämä käytäntö on muuten ollut armeijassa Pietari Suuren ajoista lähtien. Suuren isänmaallisen sodan osalta armeijalle annettiin 100 grammaa etulinjassa toukokuuhun 1942 asti. Seuraavan määräyksen mukaan 200 grammaan luotettiin jo, mutta vain etulinjan sotilaille, kun vihollisuudet menestyivät. Loput saivat tästä lähtien kansankomissaareja vain juhlapyhinä. Ja vuonna 1943 he kaatoivat vain niitä yksiköitä, jotka osallistuivat loukkaaviin operaatioihin. Lisäksi armeijan rintaneuvostot olivat vastuussa vodkan oikeudenmukaisesta jakelusta. On huomionarvoista, että eteen ei yleensä tuotu vodkaa, vaan puhdasta alkoholia. Ja jo edistyneet esimiehet saivat sen vaadittuun johdonmukaisuuteen. Vodkan poistaminen armeijasta tapahtui Saksan antautumisen jälkeen toukokuussa 1945.

Etulinjan lainaus- ja palkintotuotteet

Erillinen puna -armeijan ruoka -aine oli lainatuotteet - haudutettua lihaa, purkitettuja makkaroita, maissijauhoja, munajauhetta ja erilaisia keittotiivisteitä. Kuiva -annoksia toimitettiin myös, mutta ne lähetettiin pääasiassa ilmailuyksiköille NZ: nä. Siellä oli myös palkintotuotteita. Kotimaan sotilaat arvostivat suuresti "saksalaista laatua", joten he käyttivät mielellään vihollisen tuotteita. Makkarat, säilykkeet, suklaa, hollantilainen juusto olivat suosikkipalkintoja onnistuneen toiminnan jälkeen.

Toinen hyödyllinen ruokalähde venäläisille sotilaille oli itse luonto, runsaasti luonnon lahjoja, mikä auttoi armeijaa toistuvasti selviytymään etulinjan arjen vaikeista olosuhteista. Sotilaat täydensivät vedenkeitintä sienillä, marjoilla, villihunajalla, kalalla, viljalla tai perunoilla hylätyiltä pelloilta. Myös siviilit antoivat arvokasta apua, vaikka he eivät lopettaneet. Ihmiset kokoontuivat halutun voiton ympärille ja tukivat armeijaa kaikin voimin. Sotilaat puolestaan auttoivat rauhanomaisia parhaansa mukaan. Yleinen käytäntö oli pyytää palvelijoita kaivamaan vihannespuutarha, hakemaan puuta tai korjaamaan röyhkeä aita. Vastineeksi sotilaat saivat toteutettavissa olevia herkkuja.

Armeijan kenttäkeittiön rooli etulinjassa ja kokin saavutus

Kuten Grasshopper sanoi legendaarisessa elokuvassa "Vain vanhat miehet menevät taisteluun", sotilaan on mukavampaa olla poissa esimiehistään ja lähempänä keittiötä. Tämän vahvistavat myös lukuisat eturivin veteraanisotilaiden muistelmat. Sen lisäksi, että kenttäkeittiön ensimmäinen ja päätarkoitus oli ylläpitää armeijan elinvoimaa, oli jotain muuta. Hänen kuvansa oli sotilaalle varjossa hyvin ruokittuun rauhalliseen elämään. He kokoontuivat kenttäkeittiön ympärille taisteluiden tauolle, pysähdyksille ja ryhmittelyille. Se oli itse asiassa kodin ulkonäkö etulinjan elämässä. Vuonna 1943 Puna-armeijan johto perusti arvosanan erityisesti eturivin kokkeille, joilla oli kullattu kuva kenttäkeittiöstä. Tämä kunniamerkki myönnettiin niille, jotka vaikeassa ilmapiirissä kuorien vihellyksen ja kuorien alla ruokkivat sotilaita ajoissa, toimittivat kuumaa ruokaa teetä kanssa etulinjan reunaan.

Lisäksi kokkien ansiot eivät aina rajoittuneet vain heidän suorien tehtäviensä korkealaatuiseen suorittamiseen. Jotkut heistä hallitsivat taitavasti muutakin kuin kauhan tai veistosveitsen. Armeijan kokista Ivan Pavlovich Seredasta tuli Neuvostoliiton sankari. Kerran hän valmisti Dvinskin metsässä sotilaille illallista ja kuuli lähestyvän saksalaisen säiliön äänen. Mies epäröimättä aseistui kirveellä ja kiväärillä ja onnistui vangitsemaan neljä vihollisen säiliöalusta.

Ruoan lisäksi sotilaat saivat myös erilaisia palkintoja. Alkoholi mukaan lukien. Nykyään historioitsijat kiistelevät siitä, mitä he todella olivat Kansankomissaarit sata grammaa - voiton ase tai "vihreä käärme", joka hajottaa armeijan.