Sisällysluettelo:

Mitä tekivät menneisyyden älyllisten ja kulinaaristen seurojen vakituiset, jotka voisivat olla suosittuja vielä tänäkin päivänä?
Mitä tekivät menneisyyden älyllisten ja kulinaaristen seurojen vakituiset, jotka voisivat olla suosittuja vielä tänäkin päivänä?
Anonim
Image
Image

1700-1900 -luvulla, kuten sieniä sateen jälkeen, ilmestyi erilaisia klubeja. Herrasmiesten klubit, kuten White's ja harrastusyhteisöt, menestyivät kirjaimellisesti kaikkialla. Harrastuksista, intresseistä, uskonnosta tai poliittisista vakaumuksista riippumatta jokaiselle oli klubi. Joskus tuntui, että ihmiset eivät halunneet mennä kotiin. Kulinaariklubit tarjosivat hyvää ruokaa, gourmet -kumppanuutta, konjakkia, sikaria ja mikä tärkeintä, yhteisiä etuja. Mutta jotkut seurat ovat menneet pidemmälle. He pyrkivät yhdistämään henkiset edut ruokaan. Joskus tämä johti lievästi sanottuna outoihin tuloksiin.

1. Kalansyöjäklubi

Ichthyophagous Club oli yksi New Yorkin ruokailukerhoista. Vuosina 1880–1887 klubi järjesti vuosittain laadukkaan juhlan, jonka aikana jäsenet yrittivät syödä mahdollisimman paljon epätavallisia merieläimiä. Klubin tavoitteena oli sen jäsenten mukaan todistaa, että on olemassa useita syötäviä olentoja, joita ei tässä suhteessa aliarvioida (mikä heidän mielestään on sääli).

Klubin jäsenet olivat kalastusalan asiantuntijoita (mutta eivät kalastajia, joita pidettiin liian "maanläheisinä"), herkkuja, toimittajia ja kirjailijoita. Ensimmäinen illallinen esiteltiin New York Times -lehdessä, ja sen kerrottiin tarjoavan espanjalaistyylistä kuukalaa, merikukkaa ja salaattia. Kolmantena vuonna klubi tarjoili delfiinipihvejä, lampeja (hampailla), leivänmuruja leivottuna ja haikroketteja. Viimeisimmässä juhlassa oli jo 15 meren olentolajia, jotka vaihtelevat tavallisesta lohesta haudutettuun kilpikonnaan. Delfiini maistui erityisen pahalta, alligaattoripihvi meni hyvin ja meritähtikeitto oli illan hitti. Lopulta klubi ei kestänyt kauan.

2. Ahmattilainen

Glutton Clubia ei perustettu, jotta sen jäsenet voisivat yksinkertaisesti syödä liikaa. Pikemminkin klubin jäsenet kokoontuivat maistelemaan "outoa lihaa", ja se kuulostaa vieläkin pahemmalta. Nuoren Charles Darwinin johdolla olleet ihmiset olivat innokkaita kokeilemaan uusia tuotteita. He alkoivat linnusta, söivät haukkaa ja juovat. Mutta kun he tapasivat erityisen kovan pöllön, he siirtyivät "yleisempien" eläinten lihaan. Darwin ei luopunut epätavallisista ruokailutottumuksista matkoillaan nauttien armeijan ja joidenkin muiden eläinten mausta, joita ei löydy Euroopasta. Huhujen mukaan hän jotenkin hyppäsi ylös keskellä lounasta, kun hän tajusi syövänsä hyvin harvinaista lintua. Hän vei heti lihansa opiskelemaan.

3. Bullingdon Club

1700 -luvulla perustettu Bullingdon Club avasi ovensa vain Oxfordin opiskelijoille, joilla oli tarpeeksi rahaa ja yhteyksiä. Ruokailuklubi tuli pian tunnetuksi runsaista juhlistaan, suurista alkoholinkäytöksistään ja jäsentensä suorastaan ilkeästä käytöksestä. Varakkaat aristokraatit saastuttivat sekä yksityistä että yliopistollista omaisuutta, loukkasivat heille ruokaa valmistavaa henkilökuntaa, kiusasivat tarjoilijoita, ryöstivät ravintoloita ja harjoittivat outoja ja laittomia ruokailurituaaleja. Vaikka klubi on edelleen olemassa, sen jäsenyys on vähentynyt, suurelta osin siksi, että lehdistölle on vuotanut yksityiskohtia siitä, kuinka kauhistuttava siirtymäriitti oli Britannian pääministerille, joka oli kerran klubin jäsen.

4 Majakkaseura

Beaver Club perustettiin Kanadassa vuonna 1785 ja se hyväksyi vain turkiskauppiaat. Liittyäkseen jäseneksi ehdokkaiden täytyi viettää talvi ankarilla Luoteisalueilla ja heillä oli oltava rehellisten kansalaisten maine. Klubi piti kokouksia kahden viikon välein, ja kerran vuodessa järjestettiin suuri juhlatilaisuus, johon kaikki osallistujat osallistuivat. Se oli yksi monista sääntöseuroista. Lounaalle osallistuminen oli pakollista, ellei joku ollut sairas tai poissa töistä. Beaver Clubin jäseniä kannustettiin kertomaan kokouksissaan tarinoita matkan aikana koetuista vaikeuksista ja vaaroista. Tällaisilla illallisilla tarjoiltiin pemmicania - seosta kuivatusta puhvelinlihasta, marjoista ja rasvasta. Pemmican oli tällaisten ihmisten peruselintarvike matkoillaan, mutta klubilla sitä tarjoiltiin hopealautasilla ylellisessä ruokasalissa. Illan lopussa nämä turkiskauppiaat istuivat lattialla peräkkäin ikään kuin suuressa kanootissa ja teeskentelivät soutuavansa kuvitteellisilla veneillään laulaen "rohkeita" kappaleita samaan aikaan.

5 Klubi

Vuonna 1764 kirjailija Samuel Johnson ja taidemaalari Joshua Reynolds loivat oman ruokailukerhon kirjallisuuteen liittyville taiteilijoille ja herrasmiehille. Klubin motto oli: Esto perpetua (Olkoon se aina). Se kuulosti vaikuttavalta, mutta kukaan ei tunnu tietävän, mitä se tarkoittaa. Klubin jäsenet (alun perin heitä oli 12) tapasivat "Turk's Head" tavernassa Lontoon Sohossa, missä he söivät runsaan illallisen, juttelivat ja joivat paljon. Jäsenmäärä kasvoi edelleen, mistä perustajat eivät selvästi pitäneet. Ja heitä ärsytti erityisesti poliitikkojen esiintyminen klubissa.

6 Tutkijaklubi

Vuonna 1904 ryhmä seikkailijoita päätti perustaa oman klubinsa New Yorkiin edistääkseen seikkailua ja luonnonsuojelua. Osallistujien joukossa oli pioneereja, jotka nousivat ensimmäisenä Mount Everestille, astuivat kuun pinnalle ja laskeutuivat meren syvimpiin syvyyksiin. Explorers Club sisältää useita outoja esineitä, kuten Yeti -päänahan ja neljän norsuisen norsun jäänteet. Kerran vuodessa järjestö järjestää illallisen jäsenilleen ja vierailleen. Nämä illalliset ovat antaneet aivan uuden merkityksen termille "eksoottinen ruoka". Suosituimmat kokit valmistavat ruokia ja sisältävät herkkuja, kuten tarantuloja ja suurriistaa. Kuitenkin vuonna 1951 klubin tavat herättivät kiistaa, kun paljastettiin, että yksi illallisista tarjoillaan Alaskasta löydetyn jäädytetyn villamammutin lihalla. Oletettiin, että tutkija löysi mammutin lempinimellä "Jäätikön pappi". Näyte lihasta säilytettiin museossa ja testattiin sitten DNA: n varalta. Kävi ilmi, että se oli itse asiassa vihreän merikilpikonnan liha. Explorers Club on edelleen olemassa, ja samalla tavalla se järjestää vuosittaisen juhlan. Mutta villainen mammutti ei ole enää valikossa.

7 Princetonin ruokakerhoa

Princetonin yliopisto tunnetaan suuresta määrästä ruokaklubeja. Ensimmäinen tällainen virallinen klubi, joka tunnetaan nimellä Ivy, perustettiin vuonna 1879. Hakijoiden on täytettävä 10 henkilökohtaista haastattelua klubin jäsenten kanssa eri aiheista. Tämän jälkeen koko kokoonpano (yli 100 henkilöä) äänestää potentiaalista ehdokasta. Voidakseen hyväksyä ehdokkaan on saatava 100 prosenttia äänistä, mikä on melko pelottava tehtävä. Ruokaklubi -idea syntyi, kun ryhmä varakkaita opiskelijoita, jotka eivät olleet vaikuttuneita kamppanin niukasta valikosta, päättivät järjestää omat ateriansa. He vuokrasivat huoneita Ivy Hallista, palkkasivat kokin ja tarjoilijan ja ostivat biljardipöydän illallisen jälkeen. Nykyään Princetonissa on 11 tällaista klubia.

8 Sohvakerho

Divan Clubin perusti vuonna 1744 Sandwichin 4. jaarli John Montague ja Sir Francis Dashwood. Jäsenyys oli saatavilla vain niille, jotka vierailivat ottomaanien valtakunnassa. Itse asiassa klubi sai nimensä turkkilaisesta sanasta, joka tarkoittaa neuvostoa tai hallitsijakokousta. Klubin tavoitteena oli antaa jäsenille mahdollisuus jakaa kokemuksiaan idässä. Lounaan jälkeen osallistujat tekivät paahtoleipää klubille "haaremi". Klubi kesti alle kaksi vuotta. Uskotaan, että tärkein syy sen sulkemiseen oli se, että jäsenyyskriteerit olivat niin tiukat, että lähes kukaan ei voinut hakea jäsenyyttä.

9 Beefsteak Club

1700- ja 1800 -luvuilla useita ruokailukerhoja kutsuttiin Beefsteak Clubiksi. Ensimmäinen niistä perustettiin vuonna 1705, ja sen koko nimi oli The Sublime Society of Beefsteaks. Se onnistui välittömästi, ja siihen kuului aateliston jäseniä, arvohenkilöitä ja kuninkaallisia. Kokoukset pidettiin viikoittain. Osallistujat pukeutuivat sinisiin takkeihin ja liiveihin, joissa oli messinkiset napit, joissa lukee naudanlihaa ja vapautta. Illallinen tarjoillaan aina pihvillä, jossa on paistettuja perunoita ja runsaasti satamaa. Useita pihviklubeja avattiin pian, jokaisella oli omat säännöt ja jäsenyyden ehdot. Mutta he kaikki kannattivat vapauden tärkeyttä ja pihvimaisen naudanlihan korotusta. Vaikka klubi katosi 1800 -luvulla, se rakennettiin uudelleen vuonna 1966 ja on kokoontunut säännöllisesti sen jälkeen.

10 Hellfire Club

Hellfire Clubin (tai käyttääkseen vähemmän tarttuvaa virallista nimeään Pyhän Francis of Wycomben veljesten järjestyksen) perusti 1700-luvun puolivälissä Sir Francis Dashwood (kyllä, sama mies, joka perusti myös Sofa Clubin)). Hän osti vanhan sistersiläisen luostarin käytettäväksi kokoushuoneena. Dashwood vihasi syvästi katolisia, joten hän keksi klubin ja sen rituaalit pilkkana katolista kirkkoa. Itse asiassa klubin rituaalit olivat tahallisia pseudo-uskonnollisia "mummo-jumbo". Järjestö piti lukujen kokouksen kahdesti vuodessa. Jäsenet käyttivät hattuja, jotka olivat barettien ja pellehattujen risteytys, ja edessä oli kirjailtu "Rakkaus ja ystävyys". Miehet nauttivat runsaista ja tuhlaavista illallisista, ja heitä kannustettiin tuomaan naisia, joilla oli "iloinen, iloinen asenne". Klubin jäseniä kutsuttiin "munkkeiksi" ja heidän tovereitaan pidettiin "laillisina vaimoina" ainakin vierailunsa ajaksi. Vuonna 1762 Dashwood nimitettiin valtiovarainministeriksi. Yhtäkkiä hänelle tuli mieleen, että yleisö ei ehkä arvosta klubin humoristista luonnetta samalla tavalla kuin hän. Sen jälkeen hän hylkäsi The Hellfire Clubin, joka vaipui nopeasti ilman ohjausta.

Suositeltava: