Video: Menneisyyden etiketti: kuinka he käyttäytyivät pöydällä keskiajalla
2024 Kirjoittaja: Richard Flannagan | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 00:04
Pöydän käyttäytymissääntöjen noudattamista on aina pidetty hyvän muodon merkkinä. Jotkut nykypäivän etiketin normit juurtuvat muinaisiin aikoihin Keskiaika … Kuinka ihmiset käyttäytyivät pöydän ääressä useita vuosisatoja sitten - tarkemmin katsauksessa.
Länsi -Rooman valtakunnan romahtaminen merkitsi muinaisen aikakauden loppua. Keskiaika on tullut. Eurooppa kärsi feodaalisista riidoista. Herrasmiesten päivämenu ei ollut kovin erilainen kuin talonpoikien. He söivät enimmäkseen viljaa, papuja, vihanneksia ja paljon leipää. Ruoan ravintoarvon puute korvattiin syömällä. Tuolloin oli tapana kurkistaa kaatopaikalle. Keskiaikaisia maalauksia tarkasteltaessa tuntuu siltä, että monet miehet olivat silloin ylipainoisia. Saatat ajatella, että turvonnut vatsa on merkki vauraudesta, mutta itse asiassa se on merkki ruoansulatushäiriöistä.
Liha talonpoikien pöydillä ilmestyi vain juhlapyhinä ja feodaalien keskuudessa - aina juhlissa. Aristokraatit söivät sianlihaa, jänistä, kalaa, hanhia. Pöydät järjestettiin kirjaimella "T" tai "P". Vieraat ottivat paikkansa tilansa mukaan. Mitä korkeampi kutsutun asema, sitä lähempänä hän istuu omistajalle.
Varhaisella keskiajalla pöytäliinan käsite puuttui kokonaan, he alkoivat laittaa sen paljon myöhemmin. Syvennyksiä tehtiin pöytien tammipinnoille, joihin ruoka laitettiin. Vain miehet istuivat pöydän ääressä, naiset söivät erikseen toisessa huoneessa.
Kauniin naisen kultin kehittyessä (XI vuosisata) miehet alkoivat ruokailla naisten kanssa. Pöytäetiketin ensimmäiset "alkeet" ilmestyivät. Kädet on pestävä ennen ruokailua ja juhlan päätyttyä.
Nestemäinen ruoka kaadettiin kulhoihin (yksi annos oli tarkoitettu kahdelle), ja jokainen laittoi lihan leipäviipaleen päälle. Leivän jäänteet heitettiin sitten koirille tai annettiin kerjäläisille. Keskiajalla he söivät yleensä aamulla ja illalla. Muinainen sananlasku sanoi: "Enkelit tarvitsevat ruokaa kerran päivässä, ihmiset - kahdesti, eläimet - kolme kertaa."
Jos aika ei ollut juhlallinen, aristokraatin tavallisen valikko erosi vain syömästä määrästä. Joten historiallisista kronikoista tiedetään, että kuninkaallisen parin illallinen Englannissa XIII vuosisadalla koostui pari kiloa savustettua pekonia ja kaksi litraa olutta.
XII -luvulla pöytäliinat alettiin laittaa pöydille. Talon omistajat ja vieraat pyyhkivät aktiivisesti kätensä ja suunsa sen reunoilla. Keskiajan ruokailuvälineistä he käyttivät veitsiä, jotka näyttivät enemmän pilkkuilta, ja lusikoita, jotka oli valmistettu kalliista metalleista ja koristeltu jalokivillä. Keittoja ei syöty, vaan juotiin. Makeisia ja muita makeisia otettiin lusikoilla.
Haarukkaa alettiin käyttää 1500 -luvulla, ja silloinkin vain italialaiset. Siellä renessanssi aloitti kehityksensä, joka korvasi keskiajan. Muiden Euroopan valtioiden osalta hallitsijoillakaan ei ollut kiirettä haarukan käyttöön. Tiedetään, että Itävallan kuningatar Anne söi lihapataa käsillään, ja hänen poikansa Louis XIV kielsi kokonaan haarukan käytön tuomioistuimessa, koska hän itse söi keitettyjä ruokia käsillään.
Auringon kuninkaan aikakaudella etikettien noudattaminen, mukaan lukien pöytä, tuli tuomioistuimen elämän perustaksi. Käyttäytymissäännöistä tuli niin monimutkaisia, että annettiin lukuisia etikettikäsikirjoja. Tuomioistuimelle ilmestyi asema - seremoniamestari. Hänen täytyi seurata kaikkien vaatimusten täyttymistä. Monet legendat on kirjoitettu paitsi etikettivaatimuksista Ranskan kuninkaan hovissa, myös Ludvig XIV: n hillittömästä ruokahalusta.
Suositeltava:
Kuinka keskiajalla munkit katselivat salaperäistä räjähdystä kuussa
Varhain kesäiltana 18. kesäkuuta 1178 viisi Canterburyn munkkia todisti hämmästyttävän taivaallisen ilmiön. Kuvittele heidän hämmästyksensä syvyys, kun he näkivät "tulen, palavan hiilen ja kipinän" kuusta lähtevän ja se jakautui yhtäkkiä kahtia! Viime aikoihin asti monet tähtitieteilijät uskoivat, että tämä tapahtuma osui samaan aikaan kuukraatterin Giordano Brunon muodostumisen kanssa. Ilmeisesti jotain osui Maan satelliittiin. Mikä on tämä salaperäinen tähtitieteellinen ilmiö, jonka Mona havaitsi?
Kuinka keskiajalla uskottomat vaimot tuomittiin maanpetoksesta tai valheenilmaisimen salaisuus Cranachin maalauksessa "Totuuden suu"
Cranach's Mouth of Truth osoittaa yhden suosituimmista legendoista, jotka ovat peräisin muinaisesta Italiasta. Tänä aikana maalaukset eri tarinoista ja uskomuksista olivat erittäin suosittuja eurooppalaisessa maalauksessa. Mikä on kankaan juoni ja miksi kuvassa olevaa leijonaa kutsutaan aikansa valheenilmaisimeksi?
Kuinka vihjata herrasmiehelle tunteista tuulettimen kanssa: juhlasali etiketti 1800 -luvun Venäjällä
Pallot - sosiaaliset tapahtumat, jotka toimivat aateliston tärkeimpänä viihdemuotona - ilmestyivät Venäjälle Pietari I: n aikakaudella ja ovat sen jälkeen olleet erittäin suosittuja. Pallokäyttäytymistä säännellään tiukasti yleisten sääntöjen järjestelmällä, ja juhlasalien noudattaminen oli ehdottoman pakollista sekä naisille että herroille. Nykyään monet näistä vaatimuksista kuulostavat melko oudolta, vaikka joukkojuhlien aikana ei satuttaisi monia muistaa käyttäytymissäännöt, jotka eivät menetä merkitystään
Venäläinen rantamuoti ja etiketti: Kuinka isoäitimme ja isoäitimme lepäävät meren rannalla
Meri pysyy muuttumattomana vuodesta toiseen, ja on turvallista olettaa, että muinaisina aikoina rannikon asukkaat olivat pilaantuneet samoilla aalloilla kuin nyt, aurinko paistoi yhtä kirkkaasti ja lämmitti rannikkovesiä ja sininen vihreä vesi kutsui myös uimaan. Mutta uima-etiketti ja rantamuoti ovat muuttuneet radikaalisti parin sadan vuoden aikana, ja isoäitimme ja isoäitimme olisivat hämmästyneitä siitä, kuinka modernit rannat ovat erilaisia kuin mihin ne ovat tottuneet
Kuplia, kuplia pöydällä
Jopa kauneinta puupöytää ei voi tuskin kutsua taideteokseksi, vaikka joskus sitä tapahtuu. Jotkut suunnittelijat osaavat kuitenkin muuttaa ideansa ihmeeksi. Liana Jaroslavskaja, maanmiehemme, tietää