Sisällysluettelo:
Video: Omenapiirakka on kirjoittajien suosikki jälkiruoka: kolme alkuperäistä reseptiä
2024 Kirjoittaja: Richard Flannagan | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 00:04
"Älä lykkää illalliselle sitä, mitä voit syödä lounaalla", - niin parafrassoi tunnettu sananlasku Aleksanteri Puškin … Runoilijalla oli todella hyvä ruokahalu, mutta hänellä ei ollut gastronomisia nautintoja, hän oli iloinen tullessaan vierailemaan äitinsä Nadezhda Osipovnan luona yksinkertaisen paistetun perunan vuoksi. Yksi runoilijan suosikkiherkuista oli omenapiirakka, jota hän kohteli vieraillessaan Wulfin perheessä, jossa hän vieraili usein Mihailovskin pakkosiirtolaisuuden vuosina. Katsauksessamme - tämän ruokalajin resepti sekä kaksi muuta omenapiiraa, jotka liittyvät nimiin Marina Tsvetaeva ja Astrid Lindgren.
Suden omenapiirakka
Jos lähdet retkelle Pushkinin paikkoihin Mikhailovskojeen, kuulet tarinan siitä, kuinka runoilija vietti vapaa -aikansa vieraillessaan Wulf -perheessä naapurimaassa Trigorskoje -kartanolla. Siellä, säilyneessä kartanomuseossa, he puhuvat muun muassa omenapiirakasta, tunnusomaisesta jälkiruoasta, joka tarjoillaan teen kanssa. Pushkin oli niin ihastunut tämän piirakan makuun, että hän jopa allekirjoitti kirjeet unohtumattomalle Anna Kernille, vain "Omenapiirakkaasi".
Omenapiirakan tekeminen kotona ei ole vaikeaa: ainesosat ovat yksinkertaisia, ja ruoanlaitto ei vie paljon aikaa eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja.
Lehtitaikina - 500 g Keskipitkärasvainen smetana - 400 g Hunaja - 100 g Kananmuna - 2 kpl Omena - 5 kpl. Voi - 50 g kanelia maun mukaan.
1. Rullaa lehtitaikina ja aseta leivinastiaan.2. Kuori omenat, leikkaa pieniksi viipaleiksi, karamellisoi voissa hunajan ja kanelin kanssa. Kun omenat ovat kypsiä, ota ne pois lämmöltä ja anna jäähtyä.3. Vatkaa smetana kahdella munalla erikseen, lisää omenat tuloksena olevaan massaan. 4. Laita omena- ja smetana massa taikinan päälle, kiedo reunat niin, että sivu muodostuu kakun päälle. 5. Paista kakkua 200C: n lämpötilassa noin 30-40 minuuttia.
Tsvetajevskin omenapiirakka
Tsvetajevskin omenapiirakan reseptin löytäminen ei ole vaikeaa; on paljon vaikeampaa löytää todisteita siitä, että Marina Tsvetaeva todella keitti sen. Anastasia Tsvetajevan muistelmissa on vain ohimenevä maininta siitä, että Dobrotvorskyjen vieraissa heitä hoidettiin aina makeilla piirakoilla ja kakkuilla smetanaa. Siellä on myös Marina Ivanovnan tyttären Ariadna Efronin kirje, jossa hän kertoo viettäneensä joulua 1959 yksin:”… tänä vuonna olin yksin ennen joulua … siivosin kaiken, siivosin sen, pessin lattiat, leivoin omalla kädelläni ja vaniljakastikkeella omenoiden leivonnaisen ja odotin, että valot syttyvät puuta vastaan …"
Hapat omenat - 3-5 kpl. (parempi Antonov) Vehnäjauhot - 2 rkl Keskirasvaista smetanaa - 1, 5 rkl Sokeria - 1 rkl voita - 120 gr. + muotin voiteluun Kananmuna - 1 kpl Leivinjauhe - 1 tl kanelia, vaniljaa - maun mukaan
1. Taikinan valmistamiseksi sinun on sekoitettava 1, 5 rkl. jauhot leivinjauheella, lisää voi, raastettu, jauhaa saatu massa. Lisää sitten puoli lasillista smetanaa, vaivaa taikina huolellisesti niin, että se ei käytännössä tartu käsiin.2. Kauli taikina, aseta se muotin pohjalle. Aseta päälle kerros omenaviipaleita (kuori ensin omenat ja leikkaa ne niin, että viipaleet ovat ohuita, käytä kasviskuorinta).3. Valmista kerma sekoittamalla jäljellä oleva lasi kermaviiliä munaan, sokeriin ja 2 rkl jauhoja. Voittamisen jälkeen kerman tulee olla nestemäistä. Kaada se kakun ja omenien päälle.4. Tsvetaevsky -omenapiirakkaa tulee paistaa 200 ° C: n lämpötilassa noin 50 minuuttia.
Omenapiirakka Astrid Lindgren
Ne, jotka lukevat huolellisesti vauvan ja Carlsonin seikkailuja käsittelevät kirjat, muistavat, muistavat, kuinka erinomaisen omenapataa kotiäiti valmisti ja tarjoili vaniljakastikkeen kanssa. Ruotsalaisen omenapiirakan resepti on helppo valmistaa. Mutta tulos miellyttää varmasti.
Omenat - 1-2 kpl. Jauhot - 400 gr. Sokeri - 150 gr. + 2 tl maitoa - 200 ml voita - 100 g munia - 2 kpl leivinjauhetta - 1 tl jauhettua kanelia - 0,5 tl mantelin terälehtiä - 1 rkl
1. Taikinan valmistamiseksi öljy on ensin poistettava jääkaapista huoneenlämpöiseksi. Sen jälkeen - vatkaa se sokerilla (150 gr.) Ja munilla.2. Lisää saatuun massaan maito ja jauhot (esisekoitettu leivinjauheeseen) varovasti lastalla sekoittaen.3. Kaada taikina muottiin. Jotta kakku olisi helppo irrottaa kypsennyksen jälkeen, on suositeltavaa peittää lomake pergamentilla.4. Laita omenaviipaleet taikinan päälle, ripottele päälle jäljellä oleva sokeri ja kaneli ja koristele mantelin terälehdillä.5. Laita piirakka uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40–60 minuutiksi. Ota kakku pois muotista vasta, kun se on jäähtynyt kokonaan.
Maito - 2 kuppia Jauhot - 0,25 kupillista Sokeri - 0,25 kuppia Voi - 1 rkl vaniljauutetta tai vanilliinia - maun mukaan Ripaus suolaa
1. Kastikkeen valmistamiseksi yhdistä jauhot, suola, sokeri ja maito kattilassa ja kiehauta välillä sekoittaen.2. Massaa on keitettävä, kunnes se sakeutuu, muista jatkaa sekoittamista.3. Lisää voi, vanilja, sekoita. Omenapiirakka tarjoillaan joko lämpimän tai kylmän kastikkeen kanssa maun mukaan.
Jos aiot hoitaa itseäsi ja rakkaitasi charlotteilla, katso inspiraatiota arvosteluistamme. 14 luovaa ideaa piirakan koristeluun!
Suositeltava:
Mitä Claude Monet teki kastanjoilla ja Frida Kahlo mansikoilla: 5 alkuperäistä reseptiä kuuluisilta taiteilijoilta
Taiteilijat ovat luovia ihmisiä, mikä tarkoittaa, että he ovat innovatiivisia paitsi studioissaan myös keittiössään. Monet maalarit tuntevat olonsa mukavaksi ja inspiroiduksi liedellä kuin maalaustelineen edessä, olivatpa he sitten kiinnostuneita kokkaamaan itse tai järjestämään gourmet -illallisia. Opi viidestä hienosta reseptistä tunnettujen taiteilijoiden keittokirjoista, kuten Marcel Duchamp, Frida Kahlo ja Salvador Dali
"Rakastin kolme kertaa - kolme kertaa toivottomasti": Rakkaus, kosto ja laskeminen Mihail Lermontov
Kuten tiedätte, jokainen luoja - taiteilija, runoilija, säveltäjä tarvitsee aina museon, inspiroivan, sydämelleen ja silmilleen rakkaan. Ja suurelta osin naisten-musien piti pystyttää monumentteja niiden luojien muistomerkkien viereen. Todellakin, vain heidän osallistumisensa ansiosta, joita runoilijat, kirjailijat tai taiteilijat epäjumalasivat, joista he kärsivät yöllä, unelmoivat kokouksista, luotiin kaikkea kaunista, jonka he jättivät jälkeläisilleen. Tänään puhumme Mikhail Lermontovin naismuusoista, jotka kehottivat runoilijaa luomaan
Kolme kertaa vaimo, kolme kertaa äiti: Pitkä tie onneen kauniille lastenhoitajalle Anastasia Zavorotnyukille
My Fair Nanny -sarjan julkaisun jälkeen Anastasia Zavorotnyukista tuli julkkis. Suosioilla oli kuitenkin haittapuoli: kaikki muutokset hänen elämässään tulivat keskustelun kohteeksi sekä faneilta että vihollisilta. Näyttelijä on oppinut piilottamaan yksityiskohtia, jotka eivät liity hänen ammatilliseen toimintaansa. On niin hyvä, että Milan tyttären Anastasian ja hänen miehensä Pjotr Chernyshevin syntymä pidettiin salassa neljän kuukauden ajan
Charles Dickens ja kolme sisarta, kolme kilpailijaa, kolme rakkautta
Suuren Charles Dickensin elämä ja ura liittyvät erottamattomasti kolmen Hogarthin sisaren nimeen, joista jokainen oli eri aikoina muusa, suojelusenkeli ja ohjaava tähti. Totta, kun hän pitää itseään ainutlaatuisena ihmisenä, Dickens syytti aina elämänkumppaniaan onnettomuuksista, joissa hän ei eronnut ylivoimaisesta enemmistöstä. Kyllä, eikä hän käyttäytynyt herrasmiehenä, vaan hänestä tuli elävä esimerkki siitä, kuinka avioliittoa ei pitäisi katkaista
Yuri Yakovlevin kolme avioliittoa: kaksi kertaa eronnut, kolme kertaa onnellinen
Hän oli yksi Neuvostoliiton suosituimmista näyttelijöistä. Jokaisesta hänen roolistaan tuli todellinen tapahtuma ja teki hänestä yhä suositumman. Hulari -luutnantti Rzhevsky Hussar Balladista ja rakastava Ippolit Georgievich kohtalon ironiasta - kuka tahansa Juri Yakovlev pelasi, hän teki sen loistavasti. Poissa, hän oli uskomattoman ystävällinen ja erittäin romanttinen hahmo. Hän oli naimisissa kolme kertaa ja eronnut kahdesti ja onnistui ylläpitämään lämpimiä suhteita kaikkiin naisiinsa